В ресторане «Интеллигенция» состоится очередной ужин из серии «Из Петербурга на Таганку» 

29 мая, в рамках серии гастрономических ужинов из «Из Петербурга на Таганку», в «Интеллигенцию» приезжает команда Animals из Санкт-Петербурга.

Шеф-повар ресторана Animals, Борис Кондратьев, и шеф-кондитер Даниил Никитин приготовят семь блюд из нового меню:

— буррата с сезонным салатом и пылью из солёных лимонов, 

— тостада с копчёным утиным филе и устричной глазурью, 

— татаки из говядины со спаржей и соусом черемша-тархун, 

— фермерское плато с мясными деликатесами и сыром, 

— бургер со свиной котлетой и сулугуни, 

— ладожский судак со спаржей и сморчками, 

— «Наполеон» с цукатами из сморчков и сиропом из кофе.

Интеллигенция — ресторан на Таганке в Москве, расположенный в старинном здании Алексеевской слободы 1865 года на ул. Александра Солженицына, 17, стр. 1.
Открылось заведение в 2021 году.
Владельцы ресторана— Никита Фомкин, Кирилл Клесов и Никита Степанов. 
Шеф-повар — Александр Галуза (Commons, «Горыныч» и MadLabBar).

Animals — сезонный фермерский ресторан в Санкт-Петербурге с собственным хлебным и сырным производством, расположенный на ул. Некрасова, 60. 
Основатели ресторана — команда Union и "Фартука" во главе с Александром Варданяном и Йосом Фрумкиным.
Открылось заведение летом 2019 года.