Владимир Мухин проведет бранч в «Плакучей Иве» (Сочи)

1 мая в ресторане «Плакучая Ива» (Сочи), бренд-шеф White Rabbit Family, Владимир Мухин, проведет гастрономический бранч.

В меню будет представлено восемь блюд по старинным русским рецептам из локальных и сезонных ингредиентов от фермеров и собирателей.
Среди блюд:
— сэндвичи из зелёного горошка с крабом,
— бланманже с молодым миндалём и чёрной икрой,
— лобстер «Веллингтон» с белой спаржей и икорным соусом,
— голубчик с кроликом и щучьей икрой, манный пудинг с земляникой.

«Плакучая Ива» — рыбный ресторан от альянса White Rabbit Family, расположенный в центре старого Сочи, в микрорайоне Центральный, на улице Войкова, д.3
Заведение открылось в 2017 году.

Владимир Мухин - бренд-шеф White Rabbit Family, обладатель звезды Michelin, 4 колпаков Gault & Millau и 9-го места в рейтинге The Best Chef, 2021.