Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов поделился впечатлениями от Welcome Forum: «Четыре зала, в которых постоянно проходят разные лекции - это насыщенно, чувствуется движение и заинтересованность людей. Сразу можно оценить реальную ситуацию, насколько коллеги вовлечены в процесс. С точки зрения организации мероприятия ощущается опыт».
Практически идентичную точку зрения высказала Виктория Морозова, региональный менеджер по работе с клиентами, компания 2GIS, спикер на форуме-выставке «Искусство-гостеприимства»: «Чувствуется масштаб мероприятия, аудитория принимает хорошо, заинтересована. Организация мероприятия на высоком уровне, все подсказали и помогли».

«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.