В Санкт-Петербурге откроется итальянский ресторан Tondo

22 ноября на Большой Зелениной улице, 18 начнёт работу новый итальянский ресторан Tondo от команды бистро La Biga.

Концепцией ресторана занимается шеф Антон Исаков (La Biga, Ro). В команду вошли пиццайоло Даниил Сычев, шеф-повар Алексей Скобелкин, шеф-бармен Юлий Шилин и сомелье Сергей Лукинов.

Ресторан предложит адаптированные итальянские блюда. Среди пиццы: варианты с начинкой из тыквы с бычьими хвостами, козьим сыром и свеклой, а также брискетом с сальсой верде.

В разделе пасты — более десяти позиций, включая спагетти алио олио с лангустинами на гриле, каппеллачи с белыми грибами и сыром таледжио, а также тальолини «крабонара».

Десерты включают яблочный пирог с кремом из тирамису, заливной чизкейк с таледжио, хурмой и оливковым маслом, а также фисташковый торт.

Барная карта предлагает более 20 видов итальянских вермутов, амаро, аперитивов и ликеров. В коктейлях использованы сочетания водки, джина, виски и рома с необычными добавками, такими как сорбет из крыжовника, обжаренная гречка и просекко.

Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, представлены коктейли в формате негрони, беллини и виски сауэр без содержания спирта.

В винной карте гости найдут 16 классических и редких позиций.