По сообщению Коммерсантъ, в России растет интерес к безалкогольному вину. Согласно данным сети винотек SimpleWine в первом полугодии 2025 года продажи увеличились на 46% в натуральном и на 49% в денежном выражении.
По оценки Fort, спрос в категории вырос до 80%. Причины: укрепление тенденции к здоровому образу жизни и активная работа поставщиков по продвижению этой категории напитков.
Как пояснил руководитель WineRetail Александр Ставцев, интерес к безалкогольным винам в России начал формироваться около трех лет назад. Настоящие безалкогольные вина производятся путем удаления алкоголя из обычного вина, часто с использованием технологии вакуумной дистилляции. Однако на рынке встречаются и напитки, которые являются обычной газировкой, но позиционируются как безалкогольное вино.
Дополнительным стимулом для развития рынка стали льготные таможенные пошлины. Для безалкогольных вин из «недружественных» стран пошлина составляет 18% (но не менее 0,38 евро за литр), тогда как для обычного вина - 25% (не менее 2 долларов за литр). Для поставщиков из других стран ставка еще ниже - всего 8%.
По данным опроса SimpleWine, 37% потребителей в России хотя бы раз пробовали безалкогольные игристые вина, а 28% — тихие.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.