В ресторане Sight обновили меню завтраков

В ресторане Sight, который расположен на улице Корпусной, 28Г в Санкт-Петербурге, обновили меню завтраков. Шеф-повар Дмитрий Устьянцев (ранее работал су-шефом в ресторане Juan) добавил семь новых блюд. В основе обновленного меню — сочетание классических рецептов с авторскими акцентами.

Новинки меню:
— Омлет с соусом Ромеско из запеченных перцев рамиро, кокосового молока и орехов кешью,
— Тост с чоризо, яйцом пашот и классическим голландским соусом,
— Хашбраун с мортаделлой, дзадзыки и вялеными черри,
— Рисовая каша, приготовленная по технологии ризотто с белым вином, белым луком, сливочным маслом, соусом Ромеско, кедровыми орешками, базиликом и пармезаном,
— «Зеленый завтрак» с авокадо, шпинатом, фасолью и соусом из кокосового йогурта,
— Творожная запеканка с арахисовым муссом и карамелизированным фундуком,
— Френч-тост с кофе-кремом, пьяной вишней и бриошью.
Также предлагают свежую выпечку и большой выбор кофейных напитков.

В ближайшее время Дмитрий Устьянцев планирует обновить основное меню и выпечку.

Ресторан Sight — проект команды московского бара Nude Coffee & Wine.
Владельцы московского бара Nude Coffee & Wine — семейная пара Артур и Зара Берсировы.