В ресторане Sapiens  представили сезонное грибное меню

Бренд-шеф ресторана Sapiens, Илья Благовещенский, представил четыре сезонных блюда, акцент в которых сделал на лисичках.

Новинки:
— Картофельный драник с лисичками, мортаделлой и сметанным муссом с трюфелем — 1390 руб.
— Жареный картофель с лисичками, муссом из пармезана, чипсами из лука порея и трюфельным маслом — 1090 руб.
— Паста орзо с лисичками и двумя видами сыра – пекорино и дор блю — 1290 руб.
— Брускетта с лисичками: на ломтике белого хлеба – обжаренные грибы, страчателла, песто с анчоусом и свежая зелень — 1190 руб.

Sapiens — ресторан с концепцией эволюции питания человека от древнейших времён до современности. 
Заведение расположено в Москве, на ул. Льва Толстого, 16.
Открылся ресторан в сентября 2022 года,

Бренд-шеф ресторана Sapiens — Илья Благовещенский

Sapiens
Москва, улица Льва Толстого, 16