В ресторане «Мясная карта» обновили концепцию под руководством нового ресторатора и шефа

Московский ресторан «Мясная карта», расположенный на Смоленском бульваре, д.15 перешел под управление Марка Шах Акбари. Ранее ресторан принадлежал Михаилу Петухову (Loomi). Новым шеф-поваром стал Владислав Баскаков, который работал в Chalet Taiga (Санкт-Петербург) и NAG (Ереван).

В меню представлены мясные блюда из разных стран и регионов России:

• Итальянские прошутто и салями
• Испанский хамон
• Немецкие колбасы
• Французская утиная печень
• Мраморная говядина из Брянска и Воронежа
• Утка из Башкирии
• Дичь (лось, кабан, олень) из Якутии

В разделе горячих блюд стейки:

• Портерхаус — 1800 руб./100 г
• Филе миньон — 800 руб./100 г

Также в заведении появились отдельные меню:

• Колбасная карта
• Овощная карта
• Сырная карта
• Десертная карта
• Коктейльная карта

Марк Шах Акбари — шеф-повар и ресторатор (FOLK и Persiana в Москве, Cast в Петербурге, Notes, Shur и Chio Chio San в Баку, Moon, «Fish Культура»). 

«Мясная карта»
Москва, Смоленский бульвар, 15.