Top.Mail.Ru

В Петербурге открылась первая кофейня сети ABC Coffee Roasters

20 Февраля 2025

19 февраля в Санкт-Петербурге, на Васильевском острове (Большой проспект В.О., 18) открылось первое заведение сети ABC Coffee Roasters. ABC Coffee Roasters уже работает в Москве и Дубае.


В кофейне есть собственная пекарня. Особенность заведения — обслуживание официантами за столами, в отличие от других точек сети.

Меню включает завтраки, подаваемые до 18:00, а именно: чиа-пудинг с морошкой, сырники без глютена и сахара, оладьи из цукини с яйцом пашот, французский омлет с трюфелем. В основном меню — рагу из щёчек с полентой, форель конфи с овощами, а на десерт — матча-чизкейк. Также в кофейне представлены авторские кофейные напитки, такие как латте «Тайга» и раф «Солти ирис», а также чайные напитки и какао.

Бренд-шеф — Алексей Поляков (ex. Probka Family).
Шеф-пекарь — Антон Исенин (Aster, Rene).
За кофе отвечает обжарщик из Москвы — Арсений Кузнецов (чемпион мира по обжарке 2019). 

Первая кофейня ABC Coffee Roasters открылась в Москве в октябре 2018 года. В 2022 году первая точка открылась в Дубае.
Кофейню ABC Coffee Roasters основали супруги — предприниматель Сергей Рубин и дизайнер Софья Раснер.
Сергей Рубин занимается операционными, юридическими и финансовыми вопросами, а Софья Раснер — маркетингом, дизайном и работой с персоналом.
Сергей Рубин также развивает сети кофеен Traveller's Coffee и «Азбука кофе» в Омске, а ещё рестораны Panorama и Coffee Rooms, Pine Bar.

Другие новости
Смотреть все
03 Марта 2026

Весеннее обновление ресторана актуально...

Весеннее обновление ресторана актуальной русской кухни «Перемена»: каспийский залом, тартар из говядины с аджикой и чёрная треска в квасной глазури

«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...

28 Февраля 2026

Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петер...

Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петербурге — с 1 марта кафе перешло новым владельцам

После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии. 

27 Февраля 2026

В сети ресторанов Burger King начали те...

В сети ресторанов Burger King начали тестировать голосового ИИ-ассистента, чтобы контролировать вежливость своих сотрудников

Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.

Профильный специалист/руководитель
Генеральный директор сервисов Яндекс Еда и Деливери
Руководитель Центра креативных индустрий г.Самары
Ресторатор, миксолог, бартендер, соучредитель многих ресторанных проектов
Шеф-повар, телеведущий
Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Вверх