В Москве в Вознесенском переулке, 6/3, стр 1, снова открылся ресторан-веранда Александра Оганезова Yudashkin Sad на 250 мест.
Шеф-повар — Руслан Поляков (Remy Kitchen Bakery, Amy Restaurant и Muse Restaurant).
В меню:
— тартар из говядины,
— тартар из тунца,
— карпаччо из артишока, устриц,
— свёкла с персиком,
— паста с говяжьими щёчками,
— ризотто с белыми грибами,
— котлета по-киевски.
Шеф-кондитер — Илья Замогилин-Судзиловский (Remy Kitchen Restaurant)
на десерт:
— наполеон со свежими ягодами,
— павлова,
— пирог с черникой.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.