Заведение открылось в Камергерском переулке, 5/7.
Основатель проекта — блогер Александр Найтмэр.
Интерьер таверны создан по мотивам книги и игры «Ведьмак» (полумрак, деревянная мебель, стены из кирпича, стеллажи, опутанные искусственной паутиной).
В меню блюда из разных стран. Названия блюд тоже тематические (чипсы из горбуши «Походный набор ведьмака», мини-чебуреки с бараниной «Приманка на грифона», десерт из запеченного яблока с карамелью и мороженым «Дол Блатана»).
В барной карте: разливное пиво, сидр, коктейли - «Ведьмачьи эликсиры», безалкогольные напитки.
В заведении предусмотрены развлечения: игра в гвинт (карточная игра из «Ведьмака»), создание собственного «эликсира» и другие.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.