Петербургская сеть пекарен «Буше» 14 октября 2017 года открыла первую в столице кондитерскую в «ЦДМ на Лубянке».
Площадь пекарни 140 кв. метров. Дизайн заведения минималистический, оборудована открытая кухня.
Кондитерская работает в формате slow food bakery & coffee.
В ассортименте больше пятидесяти видов десертов и пирожных, а также завтраки, сэндвичи и горячие блюда.
Сеть пекарен «Буше» создана в 1999 году. Сейчас в нее входит свыше тридцати кондитерских.
В «ЦДМ на Лубянке» работает больше двадцати ресторанов и кафе, среди которых кофейни Double B Coffee&Tea и Krispy Kreme, арт-ресторан «Грабли», «Макдональдс», Burger King, «Теремок» и другие.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.