В меню Soma появилось новое гастрономическое направление

В меню ресторана Soma появилось новое гастрономическое направление — Soma Farm, сфокусированное на локальных специалитетах и сезонных продуктах.

Некоторые блюда меню:
— редис с щавелевой сметаной,
— сморчки криспи с огуречным соусом,
— картофель фри со сморчками и сыром пекорино,
— картофельный суп со сморчками и шалфеем,
— паппарделле со сморчками,
— гречка со сморчками, сельдереем и соусом из карамелизированной говядины.

Soma — ресторан в старинном московском особняке на Петровском бульваре, 14.

Авторы концепции заведения: Олег Цой, Павел Ница, Михаил Пугачев, Виталий Кучура, Филипп Голубев.
Шеф-повар — Артем Чудненко