В столице Хельсинки открылось кафе Cakery. Основатели: 24-летняя Валентина Демидова и ее мать, семь лет живущие в Финляндии.
В кафе процесс покупки десертов полностью автоматизирован. Выпечка и пирожные хранятся в «умных холодильниках», которые открываются только после оплаты. Выбрать товар можно через экран на холодильнике, а устройство считывает код на упаковке для идентификации. Сдача возвращается клиенту на карту. Возможности уйти не заплатив нет.
В заведении стоят камеры видеонаблюдения, с помощью которых удаленно наблюдают за чистотой и наполнением холодильников. При необходимости приезжает сотрудник, чтобы пополнить запасы или навести порядок.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.