24 апреля в ресторане Аркадия Новикова Fumisawa Sushi пройдет ужин в сопровождении саке.
Сомелье Иван Палащенко представит гостям семь видов саке.
Шеф-повар Андрей Цой приготовит гастрономическое сопровождение.
В меню:
— кайсо салат с крабом и соусом юдзу,
— анкимо (печень морского чёрта),
— сашими из разных видов рыб,
— тартар из тунца на рисовых чипсах,
— темаки с гребешком и красной икрой,
— суши четырёх видов (морской ёж, желтохвост, тунец чу-торо и абури с лососем),
— на десерт: крем-карамель с жареным японским чаем ходзича.
Начало ужина в 18:00.
Японский ресторан Аркадия Новикова Fumisawa Sushi расположен в Москве, на ул. Петровка, д. 5
Заведение было открыто в 2014 году
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.