В Balzi Rossi — новый шеф и новое меню

В рестораеа Balzi Rossi новый шеф-повар. Им стал Кармине Альфьери.
Кармине Альфьери родился в Неаполе, имеет 20-летний стаж работы во многих ресторанах по всему миру.

Приступив к работе, новый шеф-повар обновил меню.
Новинки меню:
— паста с говяжьими щёчками и соусом дженовезе,
— ягнёнок с картофельным кремом и вешенками,
— ризотто с шафраном, спаржей и соусом из горгонзолы,
— «Павлова» со свежими ягодами,
— бинье с фисташковым кремом и ванильным мороженым,
— тирамису «Balzi Rossi».

Balzi Rossi — ресторан, расположенный в исторической высотке на Кудринской площади, д. 1, в Москве.