Во Владивостоке планируют построить государственный колледж гастрономии в 2025 году. Об этом сообщила Наталья Михоревич, сертифицированный executive coach ICF из Владивостока, на фестивале Megustro, проходящем с 25 по 27 сентября в Санкт-Петербурге.
Колледж будет работать под руководством Алексея Горенского, директора Института гастрономии Сибирского федерального университета. Студентов будут обучать лучшие шеф-повара страны. Ожидается, что через три года колледж выпустит около 400 специалистов.
Алексей Горенский отметил, что в планах — открытие подобных учебных заведений в других городах-миллионниках, таких как Красноярск, Норильск и Нижний Новгород.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.