Сырный ресторан Cheese Connection открылся в Москве

При ресторане работает сыроварня, в которой изготавливается несколько сортов сыра: халуми, черная страчателла, сладкая моцарелла и другие выдержанные сыры. Все процессы на сыроварне контролирует Евгений Золотарев. Шеф-поваром заведения является Алексей Айзен. Владелицей и автором концепции является Ирина Ходзинская.

Гости могут попробовать запеченный камамбер с крабом, папайей и авокадо. Отдельное место в меню занимает буррата - с начинкой из краба, инжира и трюфеля.

Зал ресторана Cheese Connection разделен на три зоны. Основой интерьера стали грубые формы и очертания, бетон, 3D-светильники. Пространство ресторана с панорамными окнами имеет 130 посадочных мест.