Как сообщается на сайте Sanpellegrino, поиски лучшего молодого повара в мире стартуют в третий раз. Заявки на участие будут открыты 1 февраля 2017 года для всех молодых шеф-поваров в области 30 лет и младше.
Состязание будет проходить в течение 18-ти месяцев: в 2017 году пройдут отборочные туры и региональные состязания, а уже в 2018 году состоится большой финал, на котором победители региональных состязаний поборются за титул лучшего молодого шеф-повара в мире.
Такой формат проведения конкурса является новым, кандидаты смогут больше времени проводить со своими шеф-поварами-наставниками, оттачивая навыки и совершенствуя конкурсное блюдо.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.