Стартовал конкурс молодых шеф-поваров S.PELLEGRINO YOUNG CHEF
Как сообщается на сайте Sanpellegrino, поиски лучшего молодого повара в мире стартуют в третий раз. Заявки на участие будут открыты 1 февраля 2017 года для всех молодых шеф-поваров в области 30 лет и младше.
Состязание будет проходить в течение 18-ти месяцев: в 2017 году пройдут отборочные туры и региональные состязания, а уже в 2018 году состоится большой финал, на котором победители региональных состязаний поборются за титул лучшего молодого шеф-повара в мире.
Такой формат проведения конкурса является новым, кандидаты смогут больше времени проводить со своими шеф-поварами-наставниками, оттачивая навыки и совершенствуя конкурсное блюдо.
Весеннее обновление ресторана актуально...
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петер...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
В сети ресторанов Burger King начали те...
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия