Ирина Благовещенская, основатель и генеральный директор консалтинговой компании Escape Consult Group, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров по экономике, финансам и инвестициям в индустрии гостеприимства, рассказала «FoodService» о переменах в ресторанной сфере.
С 1 января 2025 года вступают в силу изменения в Налоговом кодексе, которые затронут все направления бизнеса.
С 1 марта начнут действовать поправки в закон о применении контрольно-кассовой техники.
В рамках проекта, налоговые органы будут особенно обращать внимание на:
— применение контрольно-кассовой техники (проверки коснутся точек общепита, где зафиксируют неполное отражение выручки, её занижение или частое указание нулевых продаж);
— оформление сотрудников, уровень заработной платы;
— законность применения налоговых режимов, связанных с дроблением бизнеса, что представляет собой разделение деятельности между формально независимыми структурами для снижения налоговой нагрузки. С 2025 года добровольный отказ от дробления может сопровождаться налоговой амнистией, однако доступ к ней получат не все.
С 1 марта 2025 года вступит в силу поправка, касающаяся отмены пречеков. Теперь любые изменения, такие как смена способа оплаты, разделение счета или корректировка количества позиций, будут вноситься через чеки коррекции. Это усложнит работу, увеличит временные затраты и может привлечь внимание налоговых органов. Сложности также возникают при работе с алкоголем, поскольку в системе ЕГАИС чеки невозможно корректировать.
Реформа затронет и бизнес на упрощенной системе налогообложения. Лимит по выручке увеличен до 450 миллионов рублей, а для перехода на УСН — до 337,5 миллионов. Численность сотрудников, допустимая для применения УСН, увеличена до 130 человек. При этом отменены повышенные ставки, однако использование УСН больше не освобождает от уплаты НДС.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.