По данным Нильсен, в 2024 году большинство продуктовых категорий показывали рост по сравнению с результатами 2023 года, как в денежном, так и в натуральном выражении.
Наиболее высокие темпы демонстрирует готовая еда (+29,6% в деньгах и 23,8% в упаковках). Продажи готовой еды растут во всех форматах ритейла, однако самые высокие темпы показывают хард-дискаунтеры (+78,3%) и онлайн-рынок (+49,7%).
Больше актуальных данных можно будет услышать на выступлении Дениса Долгачева, руководителя группы по работе с региональным ритейлом Нильсен, на конференции GOTOVO 25 марта «Рынок готовых блюд: как развиваются ключевые тренды индустрии в 2025 году?»
< >Ключевые драйверы роста индустрииСпецифика продаж готовых блюд в регионах и каналах торговлиИнтересные тенденции развития отдельных категорийКак меняются тренды на рынке с точки зрения форматов упаковок готовых блюд
GOTOVO – выставка и конференция. В экспозиции будут представлены упаковочные решения; ингредиенты, сырье и добавки; тепловое и холодильное оборудование для пищевых производств; полуфабрикаты и готовая еда для B2B-сегмента и другие технологические инновационные решения для индустрии готовой еды.
Вход - свободный по предварительной регистрации.
Количество мест ограничено.
Подробности на сайте: https://gotovo-expo.ru/
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.