Роспортребнадзор пока предупреждает

Президент ГК "Пир" Александр Котюсов решил лично либо убедиться в догадке, либо рассеять все сомнения по поводу нововведений контролирующего органа.

Встреча с руководителем управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Натальей Кучеренко, по его мнению, оказалась конструктивной:

- Мы обсуждали нормы и требования СанПиНа-1079, предстоящий чемпионат мира по футболу, матчи которого пройдут, в том числе, в Нижнем Новгороде, а также вопросы взаимодействия предпринимателей, работающих в сфере общественного питания и Роспотребнадзора, нормы хранения продуктов и так далее. На многие вопросы, которые беспокоили меня и нижегородских рестораторов, я получил четкие и обстоятельные ответы, главным из которых является то, что Роспотребнадзор на время чемпионата мира не планирует вводить никаких дополнительных сверх имеющихся в СанПиНе-1079 запретов на реализацию блюд и уж тем более блюд русской кухни.

По словам, Натальи Кучеренко, рекомендации в памятке о запрете продажи ряда блюд, которая ранее рассылалась управляющим нижегородских ресторанов, являются именно рекомендациями, а не прямыми запретами.

- Все они основаны на опасениях, что в летний период ряд продуктов неизбежно попадают в зону эпидемиологического риска. Ответственность здесь ложится на владельцев и руководителей ресторанов. Роспотребнадзор что называется "предупреждает". 

В итоге,  Роспотребнадзор и рестораторы Нижнего Новгорода договорились о регулярных встречах для снятия острых вопросов в преддверии ЧМ по футболу 2018 года. Ближайшая встреча состоится уже 13 июля. На эту встречу можно предварительно записаться через сайт ведомства.