Top.Mail.Ru

RestoRound: откровенно о ресторанном бизнесе

30 Августа 2016

10 сентября в рамках программы Санкт-Петербургского форума-выставки "Искусство гостеприимства" состоится RestoRound – незабываемое путешествие по знаковым ресторанным проектам Санкт-Петербурга. Мы выбрали заведения разных концепций и форматов. У каждого участника будет уникальная возможность близко познакомиться с «кухней» успешных кафе, баров, ресторанов и кофеен, заглянуть в святая святых, задать любые вопросы, связанные с построением прибыльного бизнеса, в непринужденной обстановке лично пообщаться с владельцами  и топ-менеджерами этих заведений.

Проект RestoRound начнется в одном из заведений известного российского ресторатора Александра Затуливетрова.

Он расскажет о подводных камнях, с которыми он столкнулся, создавая свои проекты, посвятит в тайны организации бизнес-процессов, поделится секретом выстраивания отношений в команде. За чашкой ароматного чая или бодрящего кофе, в непринужденной,  почти домашней обстановке участники смогут обсудить самые насущные вопросы, поговорить о том, что делает любой ресторан, кафе или бар популярным и экономически успешным.

Участники из первых рук получат практические рекомендации по выводу заведения на уровень безубыточности и узнают то, о чем другим остается только догадываться. Александр Затуливетров покажет всю «кухню» своих проектов.

Всех, кто отправится в RestoRound, ресторатор готов посвятить во все тайны своего бизнеса. 

RestoRound. Профессиональный ресторанный тур по Петербургу: приезжаем, смотрим, пробуем, задаем вопросы, перенимаем опыт. Welcome to Kitchen!

Подробнее о мероприятии и билеты: https://welcome-forum.timepad.ru/event/349150/

Другие новости
Смотреть все
03 Марта 2026

Весеннее обновление ресторана актуально...

Весеннее обновление ресторана актуальной русской кухни «Перемена»: каспийский залом, тартар из говядины с аджикой и чёрная треска в квасной глазури

«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...

28 Февраля 2026

Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петер...

Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петербурге — с 1 марта кафе перешло новым владельцам

После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии. 

27 Февраля 2026

В сети ресторанов Burger King начали те...

В сети ресторанов Burger King начали тестировать голосового ИИ-ассистента, чтобы контролировать вежливость своих сотрудников

Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.

Профильный специалист/руководитель
Генеральный директор сервисов Яндекс Еда и Деливери
Руководитель Центра креативных индустрий г.Самары
Ресторатор, миксолог, бартендер, соучредитель многих ресторанных проектов
Шеф-повар, телеведущий
Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Вверх