Рестораны в торговых центрах, стали менее рентабельными

По сообщению РИА Новости, председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов заявил на выставке Mallpic, что рестораны, расположенные в торговых центрах, стали менее рентабельными по сравнению с заведениями в отдельно стоящих зданиях и на первых этажах улиц.

«Если ещё три года назад точки в ТЦ были более выгодными, чем уличные заведения, то сейчас ситуация изменилась. Бизнес-план нового франчайзи предусматривает выход на рентабельность за семь лет для торговых центров и за три года — для стрит-ритейла», — отметил Миронов.

По его словам, снижение доходности ресторанов в торговых центрах связано с падением посещаемости. Сергей Миронов также выразил обеспокоенность по поводу возможной потери франчайзи, заявив, что рестораны в «Вегас Кунцево» и «Мега Теплый Стан» работают в убыток, и франчайзи, вероятно, покинут эти площадки.