21 ноября официально возобновил свою работу проект «Дом Культур», теперь под управлением ресторанной группы Bazar Family во главе с Евгенией Качаловой.
Изменился интерьер: добавлены современные арт-объекты, расписные колонны и мультимедийные технологии.
Шеф-повар Кирилл Прокашев (ранее работал в «Тартарбар» и Madame Roche).
В меню:
▪️ Паштет из цыпленка с джемом из фейхоа;
▪️ Баклажан с травяным кремом, каперсами и салатом;
▪️ Суп с ягненком и томатами;
▪️ Бедро бычка со сморчками и картофельным пюре;
▪️ Чизкейк с вареньем из айвы.
Днем заведение работает как ресторан и арт-пространство, а вечером становится местом для вечеринок. В выходные здесь планируются выступления музыкальных коллективов и диджеев.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.