Первый шорт-лист, из которого экспертам предстоит выбрать самых-самых — Топ-менеджеры ресторанного бизнеса
Кто победит — узнаем 1 декабря на Форуме лидеров фуд-индустрии в Москве.
А пока добавим, что список номинантов составлен на основе лонг-листа из более чем сотни заявок, принятых оргкомитетом премии в течение года. Отбор кандидатов в шорт-лист происходит согласно критериям реальных достижений кандидатов в 2024-25 годах и их уникального профессионального опыта, внимания на регионы, рекомендаций действующих лауреатов премии «Лучшие в индустрии» и членов экспертного совета «Пальмовой ветви».
В шорт-листе 2025 года четыре десятка топ-менеджеров из 20 городов России — от Братска до Сочи, от Хабаровска до Тулы. У каждого из них своя история успеха, некоторые из которых звучат как сюжет для блокбастера, а некоторые – как исповеди, но именно они делают рестораны своими руками и страстью каждый день.
Знакомьтесь с этими замечательными людьми — по ссылке
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.