Top.Mail.Ru

Открывается новый ресторан северной кухни "МО"

18 Июля 2017

Cоздатели нового ресторана северной кухни "МО", что в переводе с вепсского языка означает "МЫ", планируют открыться в августе. Проведены все подготовительные работы. Сделаны все проекты. В меню будут забытые, или известные только узкому кругу людей, блюда. Его основу составляют блюда северной русской кухни, в том числе вепсской. В экспедиционных поездках по России специально собрано более 50 редких рецептов.

Ресторан площадью 470 м2, рассчитанный на 100 посадочных мест будет принимать гостей на улице Новгородской. Предприниматель Михаил Кузьмин, владеющий петербургским рестораном Meridien, рассчитывает окупить вложения  (в общей сложности на затраты потребовалось 22 млн рублей)  в течение 2 лет. Оленина, нельма, хариус и другие северные деликатесы будут поставлять  из Ханты-Мансийска, Ямала, Архангельска и Мурманской области.

"Мы" готовы удивлять петербуржцев и гостей города своими фирменными пирогами. Михаил Кузьмин убежден:

- Можете поверить, вы такого ещё не ели.

Гостеприимство - одна из особенностей северных широт и в ресторане "МО" оно распространяется не только на взрослых гостей. Отдельный уголок в ресторане будет принадлежать детям с соответствующим меню.

Другие новости
Смотреть все
03 Марта 2026

Весеннее обновление ресторана актуально...

Весеннее обновление ресторана актуальной русской кухни «Перемена»: каспийский залом, тартар из говядины с аджикой и чёрная треска в квасной глазури

«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...

28 Февраля 2026

Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петер...

Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петербурге — с 1 марта кафе перешло новым владельцам

После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии. 

27 Февраля 2026

В сети ресторанов Burger King начали те...

В сети ресторанов Burger King начали тестировать голосового ИИ-ассистента, чтобы контролировать вежливость своих сотрудников

Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.

Профильный специалист/руководитель
Генеральный директор сервисов Яндекс Еда и Деливери
Руководитель Центра креативных индустрий г.Самары
Ресторатор, миксолог, бартендер, соучредитель многих ресторанных проектов
Шеф-повар, телеведущий
Вице-президент ФРиО по корпоративному и социальному питанию. Руководитель общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» АО «Концерн Росэнергоатом» Госкорпорации «Росатом»
Вверх