В Санкт-Петербурге в отеле Park Inn. состоялось торжественное открытие форума-выставки «Искусство гостеприимства-2016», организованного редакцией журналов «Современный отель» и «РесторановедЪ».
Впереди два насыщенных дня, в которых рестораторы и отельеры получат интересную информацию и прослушают лекции. В качестве спикеров, экспертов и модераторов приглашены ведущие специалисты гостиничного и ресторанного бизнеса. Выставку открыл главный редактор Алексей Журавлев, далее публику поприветствовал Президент Ассоциации Отельеров и Рестораторов Леонид Гарбар. Лекции начались с 10:00 и продлятся до 18:00, они поделены по тематикам. В четырех залах в течение двух дней гости смогут прослушать лекции по маркетингу, управлению и персоналу.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.