В конце 2024 года, на углу Кривоколенного переулка и Мясницкой улицы открылся первый московский джин-бар Fitz. Бар с джином на кранах — проект от Fitz Gastro Project.
Шеф-повар — Александр Ермаков.
В меню: тартар из тунца на брусочках жареного риса, говяжий тартар в бриоши, тако, начос, бургеры, стейки.
Шеф-бартендер — Роман Морозов
В барной карте — 72 джина со всего света, джин-тоники, авторские коктейли.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.