Osoba Gastronomic Panorama: новый ресторан в Доме Гансена

В Санкт-Петербурге (Невский проспект, 26), в историческом Доме Гансена, на месте Win win в техническом режиме начал работу новый ресторан Osoba Gastronomic Panorama.

Из панорамных окон открывается вид на Казанский собор и Невский проспект.

Концепция проекта разработана агентством Galina Rogaleva Marketing&PR, а кухню возглавил шеф-повар Никита Сечин (UVA, «Май», «Центральный»).

Меню включает европейские, японские и итальянские блюда, приготовленные с использованием современных техник, оригинальных сочетаний и авторской подачи.

В меню:
▪️ Закуски и салаты: тарталетки с крабом и муссом из авокадо, оливье с раковыми шейками и перепелом по рецепту 1876 года;
▪️ Лепешки (4 вида): с пепперони, пятью сырами, телячьими хвостами и лососем;
▪️ Горячие блюда: казаречче с тартаром из тунца, макарончини с крабом и икрой кеты;
▪️ Для ценителей рыбы и морепродуктов: осьминог по-сицилийски с бататом, тюрбо с печеными томатами и молодым картофелем;
▪️ Для тех, кто предпочитает мясо: мраморная грудинка с трюфельным пюре, томленая утиная ножка с кремом из антоновских яблок.