Новые кофейные традиции из Южной Кореи

Эспрессо, американо, капучино, латте, кофе с молоком или корицей… Классические напитки на основе кофе уже давно соперничают со сладкими кофейными коктейлями, в которые добавляется сироп и взбитые сливки.

Кафе в Сеуле, Южная Корея, решило пойти дальше с кофейными экспериментами, создавая кофе с безе. Здесь подают эспрессо с молоком, увенчанный огромной «шапкой» безе. В кафе объясняют: в отличие от взбитых сливок, безе не раствориться в кофе, зато его можно окунуть в кофе и наслаждаться им как десертом.

Учитывая тот факт, что все больше людей начинают отказываться от молока, то напиток, названный Paul’s Meringue Factory, скорее всего, будет очень популярным, учитывая, что безе предлагается и в безмолочной альтернативе.

Кафе Take-Out Drawing, где и подают такое произведение искусства, известно творческим потенциалом людей, которые здесь трудятся. К примеру, здесь подают огромные торты с кремом и коктейли, которые напоминают красочные закаты. По части кофе эксперимент с безе - не первый, в кафе популярен и другой напиток - «Айсберг макиато», где эспрессо поливают замороженным молоком.