Новая сеть стрит-фуда появится в Петербурге

Сегмент стрит-фуда становится все более популярным на ресторанном рынке. Мнения петербургских рестораторов по этому поводу мы приводили в статье "Заведения стритфуда и рестораны = конкуренция". 

Крупный игрок под названием Street Beef Burgers открывает свои точки. Название Street Beef Burgers – это ребренднг заведений BB&Burgers. В скором времени заведения сменят вывески с обновленным названием. В первую очередь вывеска Street Beef Burgers появится в заведении на Невском проспекте, 126. На набережной Мартынова также появится фудтрак, работающий под данным брендом. Второй полноценный ресторан сети откроется в декабре этого года по адресу Невский проспект, 27.

Доминик Шпота, соучредитель и генеральный директор Street Beef Burgers отмечает, что стрит-фуд в Санкт-Петербурге сегодня более востребован по сравнению с классическими ресторанами, и было принято решение об уходе от московской франшизы и перезапуске сети в новой концепции и с адаптированным меню. Помимо второго стационарного заведения Street Beef Burgers на Невском, до конца года запустится новый проект уличной торговли – фудтрак Smack. «Наша основная задача на текущий момент – попробовать разные актуальные направления общепита и выбрать стратегию развития на 2017 год», заключает Доминик Шпота.