С 24 по 27 апреля в австрийском городе Вельс пройдет ежегодная выставка хлебопечения и кондитерского искусства, которая на протяжении нескольких лет становится центром притяжения ведущих и начинающих кондитеров и хлебопеков из разных стран.
Основными тематиками выставки в этом году станут:
Хлебопечение и производство кондитерских изделий
- Оборудование для пекарен;
- Санитарные требования;
- Готовые смеси в призводстве хлеба;
- Замороженные хлебобулочные изделия;
- Пищевые добавки;
- Оборудование для производства кондитерских изделий;
- Основные компоненты мороженого;
- Марципан, шоколад и изделия из них;
- Использование готовых смесей при производстве кондитерских изделий и др.
Продукты питания:
- Деликатесы;
- Органические продукты;
- Замороженные продукты;
- Молочные продукты;
- Упаковка и др
Кроме того, на выставке Diegenuss традиционно будет представлен широкий выбор специализированной литературы, запланировно проведение консультаций и семинаров.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.