По последним данным Росстата, оборот общественного питания в РФ, включая оборот ресторанов, баров и кафе, в январе-феврале 2010 года снизился на 3,9% (в сопоставимых ценах) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - до 107,4 миллиарда рублей.
При этом в феврале оборот заведений общественного питания составил 54,3 миллиарда рублей, сократившись на 2,5% по сравнению с февралем 2009 года.
Росстат учитывает оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций, осуществляющих поставку продукции общественного питания.
По данным ведомства, оборот общественного питания в 2009 году в РФ снизился на 13,5% - до 705 миллиардов рублей.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.