Отборочный этап Российского чемпионата бариста

Региональный турнир организован совместно The Speciality Coffee Association of Europe (Европейская Ассоциация Спешиэлити Кофе) и «Северо-Западной Кофейной Компанией». The Speciality Coffee Association of Europe – организация, основанная в 1998 году профессионалами из разных областей сектора элитного кофе, занимается распространением информации о качественном кофе по всей Европе и остальному миру.

В соревновании примут участие профессиональные бариста, представляющие различные города Северо-Запада, в том числе Архангельск, Вологду, Мурманск, Петрозаводск, Санкт-Петербург.

- Петербург является признанной кофейной столицей России, - говорит Кристофер Спейрс, генеральный директор «Северо-Западной Кофейной Компании» и один из организаторов турнира. – Поэтому проведение отборочного этапа именно здесь представляется вполне логичным. На сей раз мы рассчитываем собрать сильнейших бариста региона, что сделает эту профессию еще более популярной. С другой стороны, это поможет продвинуть кофейную культуру не только на Северо-Западе, но и в России в целом.

По условиям отборочных состязаний претендентам на звание победителя предстоит в течение 15 минут сделать одинарный эспрессо, каппуччино и авторский напиток, приготовленный на свой вкус. Таким образом, в общей сложности каждому из соискателей нужно представить четырем судьям вкуса 12 напитков. Причем все напитки должны быть приготовлены на основе эспрессо и без использования алкоголя.

Остается добавить, что участники отборочного этапа, занявшие по итогам первые шесть мест, получат возможность выступить на российских соревнованиях в начале марта будущего года в Северной столице.

За дополнительной информацией можно обратиться по телефону в Санкт-Петербурге:
(812) 703-43-93 или 703-43-92 («Северо-Западная Кофейная Компания»).