В Москве открылось рекордное количество веранд

В то же время он полагает, что для мегаполиса этого недостаточно, приводя в пример те же Париж и Берлин, где подобных сезонных строений значительно больше., чем в российской столице.

- У нас на 7 000 открытых точек в городе две тысячи летних кафе — это мало, - пояснил Игорь Бухаров. - То есть каждое третье предприятие имеет летнее кафе, а лучше бы было, если бы половина имела.

Рестораторы же уверяют, что сезонных объектов могло бы быть и больше, но в марте нынешнего года столичное правительство разработало новые требования к размещению, строительству и оборудованию летних веранд.

За столь короткий срок многие владельцы ресторанов, кафе и баров не успели подготовиться к летнему сезону по новым стандартам.

Более того, по словам Игоря Бухарова, за последние три года правила менялись трижды.

Как отметил Сергей Миронов, ресторатор и руководитель компании «Ресконсалтинг», для большинства ресторанов летнее кафе – это способ не потерять гостей. Однако в этом году, в сравнении с прошлым, рестораны терпят убытки.

Рестораторы боятся новых изменений, и готовы предложить Сергею Собянину обсудить ряд вопросов на ближайшей встрече.