Сеть кофеен «CoFiCo» ставит на WOW-эффект

Проект был запущен в декабре прошлого года двумя бизнесменами – Александром Грушинским, совладельцем спортивного клуба «NEVSKY GYM», и предпринимателем Алексеем Зарагацким. Они открыли сеть кофеен «CoFiCo» - сейчас у компании работают два заведения: на набережной канала Грибоедова и Думской улице.

Сначала вся продукция – выпечка и напитки – продавались по 50 рублей, теперь же владельцы снизили цену до 39 рублей. Для того, чтобы держать такой уровень цен выпечку будут делать в непосредственно в кофейнях. Грушинский объяснил политику компании тем, что нужен WOW-эффект. Суть данного хода в том, что продукция стоит дешевле, и потому покупатель приобретает по несколько позиций сразу.

В ассортименте кофеен 15 видов безалкогольных напитков и разнообразная выпечка. В планах – открытие в 2015 году ещё восемь кофеен и организация своего производства выпечки и сэндвичей на базе партнера – компании «Пироград». На Думской заведение сейчас продает в среднем до 500 позиций в день, после открытия третьей точки владельцы рассчитывают увеличить продажи, доведя их до тысячи, а то и полутора тысяч единиц продукции ежедневно.