Zelman Steak House для молодежной аудитории

По словам Зельмана, сейчас прорабатывается новая концепция ресторанов для молодежной аудитории. Рестораны Goodman со сравнительно высоким средним чеком посещают владельцы и руководители компаний, как правило, в возрасте старше 40 лет. «Я же хочу сделать проект для 20–30-летних», - пояснил собеседник газеты.

В новых ресторанах будет представлена широкая линейка бургеров и стейков. Остальные подробности пока не раскрываются.

Всего в развитие ресторанных сетей Global Craftsmen инвестирует около 1,5 млрд рублей в ближайшие три года. Сейчас компания управляет сетями Goodman и Burger & Lobster. "