Норвегия будет поставлять эксклюзивный лед для коктейлей

Компания получила свое название в честь ледника Свартисен, второго по величине ледника в Норвегии, а ее необычной продукцией уже заинтересовались потенциальные клиенты в Дубае. По словам представителей компании, лед является на 100% натуральным, а так как возраст ледника насчитывает несколько тысяч лет, полученный лед можно отнести к продуктам роскоши – «он столь же естественен, чист и полезен, как минеральная вода». Основатель компании Гейр Л.Ольсен описывает лед из ледника как «плотный» и «легко тающий», гарантируя незабываемый момент удовольствия при его употреблении. В то же время лед имеет очень чистый и хороший вкус, а это означает, что напиток будет разбавлен незаметно.

Svaice уже получила правительственный грант, который дает компании зеленый свет для выполнения своих первых раскопок льда. Тем не менее, данный проект также имеет своих противников. Один из них Нина Йенсен, генеральный секретарь Всемирного фонда дикой природы в Норвегии – она призывает остановить работы по добыче льда с ледника, который вот-вот исчезнет из-за изменений климата. Но представители компании Svaice утверждают, что лед, который они собираются собрать, это «буквально стакан воды из океана», к тому же он будет взят из той части ледника, которая в ближайшее время в любом случае превратится в талую воду, поэтому добыча льда никоим образом не ускорит исчезновение ледника.