На Васильевском острове в Петербурге весной откроется четвёртый в городе ресторан сети «Пельмения». Пока в помещении по адресу Средний проспект, 11 идёт стройка.
Владельцы сети придерживаются концепции монокухни, в меню собраны национальные вариации одного и того же блюда: пельмени, хинкали, манты, вареники, равиоли, гедза, димсамы. Посетителям предлагают три размера порций на выбор — S, M или L. Цены варьируются от 150 рублей за тарелку куриного бульона с пельменями до 600 за порцию димсамов с креветками и водяным каштаном.
Первый ресторан сети «Пельмения» открылся на набережной Фонтанки, 25 в феврале 2012 года. Помимо него, в городе сейчас работают ещё две точки — на Разъезжей, 10 и Кронверкском, 55.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.