Сектор ресторанного питания в Китае восстанавливается после антикоррупционной компании

Согласно данным Китайской ассоциации общественного питания доход отрасли общепита составил 2,786 трлн юаней /около 445,5 млрд долл США/ увеличившись на 9,7 проц по сравнению с 2013 годом.

Глава вышеуказанной ассоциации Цзян Цзюньсянь, прогнозирует двузначный рост отрасли в 2015 году и достижение показателя дохода в 3 трлн юаней.

Сектор ресторанного бизнеса, в особенности элитного питания, вошел в состояние выживания на рынке в результате резкого падения в доходах после начала в Китае антикоррупционной кампании и кампании по внедрению бережливости.

Рост сектора элитного потребления в сфере общепита заметно понижался с 2011 по 2013 годы, а в 2014 году в секторе был впервые отмечен рост доходов, впервые за 4 года. «Новой нормой» станет для Китая ресторанный бизнес для обычных потребителей и урегулирование на рынке, добавляет Цзян Цзюньсянь.

Сектор также еще столкнулся и с другими проблемами, в частности с недостатком крупных и сетевых ресторанов.