«Гастро Pub Lo Picasso»: испанская кухня в затейливой версии

Генеральное направление – испанская кухня, но не в традиционном смысле, а в затейливой версии Раппопорта. Одна часть меню будет посвящена необычным тапасам (их собираются продавать не дороже 100 р. за штуку) – с фуа-гра, перепелкой и прочими бычьими хвостами. Вторая – поделена на главы: козленок, теленок, ягненок и т.п. Идея в том, чтобы использовать по возможности всю тушу животного. Разумеется, в меню найдется место и паэлье, и тортилье, и другим общеиспанским ценностям. Благо кухню возглавит шеф-испанец, который работал в ресторане со звездами «Мишлен», – кто именно, пока не рассказывают. Как и то, насколько изменится сумрачная внешность Jerome&Patrice. Предполагаемый средний счет – 1500-2000 р.