В Великобритании открылся ресторан эпохи палеолита

Рацион пещерного человека был богат белками и клетчаткой, поэтому в меню преобладают блюда из мяса и морепродуктов, а также свежие овощи. Здесь нет зерновых, бобовых и молочных продуктов, а также блюд с большим количеством обработанных масел и сахара. Меню меняется каждые восемь недель и включает свежие сезонные ингредиенты. Также в ресторане подается органическое вино и пиво без глютена. Тапиока и миндальная мука, миндальное и кокосовое молоко используются практически во всех блюдах.