В Петербурге появится авторский ресторан бренд-шефа Ginza Project

В основу меню ляжет концепция comfort food — еды, которую удобно есть. Кухню сделают открытой, а при приготовлении блюд будут использовать преимущественно российские продукты и традиционное оборудование.

В конце прошлого года Ginza Project открыл ресторан «Гастрономика» в торговом центре «Олимпик Плаза» на Марата, 5/21. Меню здесь также не совсем типичное для холдинга: здесь нет кавказской кухни, зато много авторских блюд, которые разработал шеф-повар Антон Исаков совместно с Бельковичем.