Food Retail Group открывает панорамный ресторан «Большая кухня» на крыше ТРК «Галерея». Новое место заработает в понедельник, 1 сентября.
Ресторан рассчитан на 380 гостей, а его общая площадь составляет 1 500 квадратных метров. В меню собраны блюда разных стран мира, доработанные шеф-поваром Владимиром Стебуновым. Винную карту составлял сомелье Анатолий Жданов, а десертное меню — шеф-кондитер Анатолий Нечаев.
«Большая кухня» стилизована под европейскую городскую площадь с уличными фонарями и состаренными предметами интерьера, неоновыми вывесками и местом для музыкантов. Авторы проекта — братья Архипенко («Лофт Проект Этажи», Biblioteka).
Место делится на несколько зон: кроме основного обеденного зала, есть винный бар, просторный детский клуб, место для конференц-встреч, сцена и смотровая площадка, куда ведёт винтовая лестница.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.