Перспективы развития гастрономического туризма в России

По предварительным подсчетам участниками фестиваля станут около ста пятидесяти человек, представляющих органы власти субъектов РФ, профильные министерства, представители индустрии гостеприимства, рестораторы, производители продуктов питания, представители СМИ.

В деловую программу форума-фестиваля войдут: пленарное заседание с докладом представителя Федерального агентства по туризму «Состояние и перспективы развития гастрономического туризма в России», а также докладами представителей регионов России; конференция «Повышение квалификации и переподготовка кадров для отдельных отраслей туристской индустрии», выставка российских регионов, на которой будут презентованы маршруты и программы сферы гастрономического туризма; открытые мастер-классы по приготовлению блюд российских регионов для детей и взрослых; специальные мастер-классы для поваров (совместно с Ассоциацией кулинаров России); семинар по российскому виноделию для профессионалов и гостей фестиваля совместно с Союзом виноградарей и виноделов России; дни региональных кухонь в ресторанах Великого Новгорода, а также гала-ужин для участников форума-фестиваля, состоящий из блюд и напитков регионов России.

Спикерами конференции станут представители руководства Федерального агентства по туризму и регионов России, а также международные эксперты в области гастрономического туризма из Европы, Азии и Латинской Америки. В завершении мероприятия состоится концертная программа с участием творческих коллективов.

Ожидается, что форум-фестиваль посетят более 20000 человек из регионов России и из-за рубежа.