Гастрономический клуб без названия

Устройство клуба похоже на pop-up-проект Door 19, работавший в Москве в марте, — шефы сменяют друг друга раз в две-три недели.

Стартовала работа клуба с меню шеф-повара, итальянца Луиджи Мани, в которое входит шесть блюд, одно из которых — десерт. Луиджи работал в Италии и Японии, причём в Токио он готовил итальянскую кухню, а вернувшись обратно на родину, взялся и за японскую — разрабатывал меню с аутентичными японскими блюдами для миланского ресторана Rin. По словам Луиджи, последние шесть лет в Италии он работал в ресторанах, отмеченных в путеводителе «Мишлен».

Следующим поваром, с 13 июня, в клубе будет телеведущая, журналист и кулинар Елена Чекалова. Меню проработать ей поможет Вильям Ламберти. Собственно, Вильям будет принимать участие в создании каждого меню, и в случае, если приглашённый повар не профессионал, дотягивать его блюда до ресторанного уровня. Команда поваров, что работают на небольшой открытой кухне на втором этаже, полностью из «Уголька». Планируется, что в меню каждого повара здесь будет от шести до восьми блюд. Каждое можно заказать отдельно, сетов не будет.

Работает второй этаж семь дней в неделю, с 13:00. Еду готовят до полуночи, после, до трёх ночи, работает бар, но только в четверг и пятницу.