Хотя большинству поваров требуется около десятилетия, чтобы усовершенствовать свои кулинарные навыки, британец Эндрю Дафф продвинулся по карьерной лестнице быстрее, чем остальные, став самым молодым шеф-поваром Шотландии в возрасте 16 лет.
Эндрю начал готовить в 12 лет, а с этого месяца работает шеф-поваром в баре Mackenzie в Эдинбурге. Кулинарный вундеркинд мечтает о создании своего собственного ресторана и хочет стать самым молодым шеф-поваром, который будет удостоен звезды Мишлен. Парень отмечает, что всегда был поклонником Джейми Оливера. Эндрю приходится совмещать по утрам учебу в кулинарном колледже и работу в кафе с 3 до 9 вечера. Фирменным блюдом молодого шеф-повара является курица карри.
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.