В Москве открылась локальная доставка пиццы «Провинция»

Готовят пиццу в «Провинции» из итальянской муки тонкого помола и минеральной воды, а ингредиенты — мясо и овощи — закупают у фермеров в Подмосковье. Тесто растягивают руками. На каждую коробку в «Провинции» клеят стикер, на котором стоит роспись повара и указан адресат доставки. Кроме того, к коробкам прикрепляют старые открытки, купленные на барахолках и в дизайнерских магазинах.

Доставляют пиццу через 30−50 минут после заказа — на велосипеде или пешком. Попросить привезти пиццу могут не только жители «Бауманской», «Электрозаводской», «Курской», «Комсомольской» и «Красносельской»: когда дороги свободны от пробок, владельцы проекта доставляют пиццу и в соседние районы на своих машинах. А при заказе за день пиццу привезут в любое место Москвы. Кроме того, купить пиццу от «Провинции» можно в пабе Steeple Chase, расположенном в том же доме.

Открыли «Провинцию» трое друзей, двое из которых раньше работали в ресторанном бизнесе, а третий — в сфере кино. В планах владельцев «Провинции» — участие в городских маркетах еды, открытие собственной точки на «Маяковской», «Ясенево», на «Юго-Западной» и в Новой Москве.