Петербургский ресторан «Можно» накормит по Дюкану
В Петербурге откроется первый в России ресторан, меню которого будет основано на принципах диеты Пьера Дюкана. Заведение под названием «Можно» расположится на улице Марата, 16, его запуск намечен на июнь. Создатели проекта обещают, что кухню ресторана возглавит один из лучших шеф-поваров Петербурга.
Диета Пьера Дюкана, основанная на белковой пище, была разработана более тридцати лет назад, однако известность приобрела в 2000 году после публикации книги «Я не умею худеть». Диета основана на списке из более чем ста разрешенных продуктов и включает четыре этапа - атаки, круиза, консолидации и стабилизации. Последний условно длится всю жизнь и заключается в нескольких правилах: раз в неделю весь день есть только белковую пищу, каждый день есть овсяные отруби и выпивать два литра воды.
Весеннее обновление ресторана актуально...
«Перемена» на Петроградской набережной развивает собственное прочтение русской кухни — через продукт и технику, опира...
Бистро «Футура» закрылось в Санкт-Петер...
После 7 лет работы в пространстве «Ленполиграфмаш» (наб. реки Карповки, 5) команда бистро приняла решение о закрытии.
В сети ресторанов Burger King начали те...
Пилот уже запустили в США. К концу 2026 года разработку планируют внедрить во всех американских ресторанах Burger King.
Практика бизнеса
Решения для бизнеса
- Технологическое оборудование для ресторанов
- IT и автоматизация ресторанов
- Продукты для ресторанов
- Посуда и аксессуары для ресторанов
- Интервью и Мнения
- Лучшие рестораны
- Вирусный кризис
- Пищевая безопасность
- Проектирование меню
- Бизнес по правилам и без
- Управление проектами
- PR СО ВКУСОМ с Юлианой Шуниной
- Маркетинг и продвижение
- Содержание номера
- От редакции
- PRO Рестораны
- Про франшизы и партнерство
- Туризм и индустрия гостеприимства
- Анонсы мероприятий
- Отраслевые мероприятия